زرشک پلو مرغ مجلسی غذای ثابت و پراستقبال اکثر مجموعه های تهیه غذا است که با وجود فر کامبی بروج با بهترین کیفیت پخت شده و به دست مشتری می ‌رسد.

پخت انبوه ران مرغ به روش سنتی با مصرف روغن زیاد، خطرات روغن و بخار داغ برای آشپز و پرسنل، نظارت مداوم، متغیر بودن کیفیت پخت در دفعات مختلف، تعداد زیاد نیروی انسانی، گرمای آشپزخانه و… دشواری های زیادی را ایجاد می کند.

همچنین در روش سنتی زمان پخت مرغ حدود دو و نیم تا سه ساعت طول می ‌کشد، بدون اینکه پخت یکنواختی در تمام ظرف وجود داشته باشد. معمولا قطعات مرغ وسط ظرف بیش از حد می‌ پزد، اما عمق قطعات اطراف ظرف خام می‌ ماند. بنابراین زمان بیشتری صرف می شود بدون اینکه از کیفیت پخت رضایتی وجود داشته باشد.

با ذخیره ‌سازی برنامه پخت در پنل کنترل هوشمند، هر بار از برنامه ثابت برای پخت استفاده می شود؛ در نتیجه کیفیت پخت غذای کیترینگ همیشه یکسان است. این قابلیت به ‌ویژه برای پخت انبوه مزیت بزرگی محسوب می شود.

دستگاه های مدرن پخت نظیر فر کامبی بروج با وجود افزایش سرعت تولید و ظرفیت غذا به میزان قابل توجهی در مصرف آب، گاز، سایر منابع انرژی و مواد غذایی صرفه جویی می کنند.