شركت بهره برداری نفت و گاز مارون راهبری عمليات توليد، فرآورش و انتقال نفت، گاز  و میعانات ارزشمند گازی را از سه میدان بزرگ و پیچیده مارون، کوپال و شادگان بر عهده دارد. اين شركت عظیم به عنوان یکی از شرکت های تابع شركت ملی مناطق نفت خيز جنوب شناخته می شود.

این مجموعه دارای 4 آشپزخانه بزرگ است که یک دستگاه فر کامبی 20 طبقه بروج در آشپزخانه ستاد آن مورد استفاده قرار می گیرد. فر کامبی بروج با وجود سیستم بخار سه گانه و حرارت یکنواخت در تمام طبقات، پخت منوی متنوع شامل انواع غذاهای سرخ کردنی، خوراک ها، کباب ها، سبزیجات بخارپز دورچین غذا و… را آسان کرده است.

افزایش سرعت پخت و سرو غذا با فر بروج

فر 20 طبقه بروج با ظرفیت پخت بالا، سرعت آماده شدن و سرو غذا را به میزان قابل توجهی در مجموعه ها و سازمان های بزرگ افزایش می دهد. این افزایش حجم پخت با توجه به فضای کمی که دستگاه اشغال می کند، صرفه های زیادی برای آشپزخانه های صنعتی دارد.

پس از نصب فر بروج در آشپزخانه مجموعه، سرآشپز بروج در این مجموعه حاضر شد و برای آموزش دستگاه آیتم های استیک ماهی، سبزیجات بخارپز، شنیتسل مرغ، مرغ مجلسی و… را با فر بروج پخت کرد.