فر کامبی مولتی باکس بروج با طراحی مدرن، مجهز به سه روش پخت کانوکشن، بخار و پخت ترکیبی، دارای سیستم های پیشرفته کنترل دما، بخار و زمان است و به کاربر این امکان را می‌دهد تا به دقت فرایند پخت را مدیریت کند.
این دستگاه با تامین بازه دمای 40 تا 300 درجه سانتی گراد و توزیع حرارت یکنواخت در کل کابین به کمک فن سه سرعته، علاوه بر پخت انواع غذای ایرانی و بین الملل، فینگرفود، اسنک، ساندویچ، انواع نان، کیک و شیرینی و دسرهای گرم را برای شما آماده می کند.
فر کامبی مولتی باکس در سه مدل 5، 7 و 10 طبقه و در دو نسخه برقی و گازی به بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی ارائه شده است.
صفحه نمایش لمسی 7 اینچی
پنل کنترل هوشمند دستگاه با طراحی نوآورانه و کاربرپسند امکان استفاده از برنامه های پیش فرض، برنامه های 9 مرحله ای، برنامه های بارگذاری شده از طریق USB، کنترل میزان رطوبت در کابین پخت، تنظیم سه درجه سرعت فن، پخت با پراب و پخت با سیستم دلتا T را فراهم می کند.
- پنل کنترل هوشمند با صفحه نمایش لمسی رنگی 7 اینچی (18 سانتی‌متری) با قابلیت برنامه ریزی
پخت مطلوب نان، کیک و شیرینی
مولتی باکس با قابلیت استفاده از سینی های مخصوص قنادی EN برای پخت انواع نان، شیرینی، کیک و دسرهای گرم ایدئال است. ریل طبقات این دستگاه طوری طراحی شده که می توان از سینی های GN 1/1 با فاصله 74 میلی متری بین سینی ها و سینی های شیرینی پزی (EN 600x400mm) با فاصله طبقات 80 میلی متر برای پخت انواع نان ها و شیرینی ها استفاده کرد.
پخت یکنواخت در تمام طبقات به کمک فن معکوس 3 سرعته انجام می شود. برنامه های اصلی پخت نان و شیرینی در منوی دستگاه قابل دسترس است.
مولتی باکس به دلیل برخورداری از بخار قابل کنترل، برای پخت نان هایی که نیاز به رطوبت دارند بسیار مطلوب عمل می کند. این دستگاه دارای ظرفیت بالایی است که امکان پخت مقدار زیادی نان را در یک وعده پخت فراهم می کند.
- قابلیت قرارگیری سینی‌های GN و سینی‌های قنادی EN 600×400
- دارای فن 3 سرعته
- دارای پراب برای اندازه‌گیری دمای عمق غذاهای حجیم با تنظیمات دلتا T
با عملکرد پروفر
همانطور که می دانید پروفر دستگاهی است که برای تخمیر خمیر نان طراحی شده و شرایط مناسب دما و رطوبت را فراهم می کند تا خمیر به درستی تخمیر شود. فر مولتی باکس بروج با تامین بخار 40 تا 120 درجه سانتی گراد، مانند یک پروفر عمل می کند.
این دستگاه با کنترل دما و رطوبت و ایجاد محیط پایدار و یکنواخت برای خمیر، به بهبود فرآیند تخمیر کمک می کند. با وجود ظرفیت بالا در هر بار فرآیند تخمیر، می توان مقدار زیادی خمیر نان را در همه طبقات عمل آوری کرد.
- تامین بخار 40 تا 120 درجه سانتی گراد
پخت انواع غذاها
با امکان پخت به سه روش کانوکشن، بخار و پخت ترکیبی کانوکشن/بخار تقریبا می توان هر غذایی را با این دستگاه آماده کرد. پخت پروتئین های حجیم با استفاده از پراب و آرام پزی (سووید) در مدت زمان طولانی، از گزینه های پخت حرفه ای مولتی باکس است. با استفاده از پنل کنترل لمسی، می توان به سرعت برنامه های پخت داخل منو را اجرا کرد.
- کنترل دما از 40 تا 300 درجه سانتی‌گراد
- سیستم کنترل هوشمند دما و رطوبت
کلید میانبر (وان تاچ)
با استفاده از برنامه وان تاچ، می توان برنامه های پرتکرار را روی صفحه اصلی قرار داد تا دسترسی به آنها تنها از طریق لمس یک دکمه توسط کابر صورت گیرد. این گزینه علاوه بر آسان کردن کار اپراتور، در زمان صرفه جویی می کند.
قابلیت ویرایش یا تنظیم دستورهای پخت
برای آسان تر کردن کار در آشپزخانه، صدها دستور غذایی از قبل روی حافظه پنل دستگاه بارگذاری شده است و برای استفاده فوری در دسترس است. با این حال می توان دستورها را بر اساس نظر سرآشپز ویرایش یا دستور جدید ایجاد و ذخیره کرد.
همچنین می توان با استفاده از USB هزاران دستور پخت را به حافظه دستگاه منتقل کرد.
شستشوی خودکار
شستشوی خودکار فر مولتی باکس به طور کاملا خودکار و بدون دخالت کاربر انجام می شود. چهار گزینه آبکشی خالی، شستشوی سریع، شستشوی معمولی و شستشوی کامل در دسترس است. سیستم شستشوی خودکار حداکثر بهداشت کابین پخت را با حداقل میزان مصرف آب تضمین می کند.
شستشوی کابین دستگاه با استفاده از مایع شستشوی بروج انجام می شود. این محصول با قدرت پاک کنندگی عالی در یک سیکل شستشو، چربی ها و لکه های سرسختِ پس از پخت و پز با دمای بالای 200 درجه سانتی گراد را به خوبی از بین برده و با خاصیت درخشان کنندگی خود، دستگاه را بدون ایجاد لکه آب تمیز و براق می کند.
سرویس و نگهداری آسان
طراحی داخلی و خارجی فرهای مولتی باکس بروج به گونه ای است که تمیز کردن و نگهداری آن ها آسان باشد. مواد اولیه استفاده شده در ساخت این دستگاه ها از کیفیت بالایی برخوردار است که باعث افزایش طول عمر و دوام آن ها می شود. در نتیجه فرهای مولتی باکس، کمتر به تعمیر یا تعویض قطعات نیاز پیدا می کنند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.