پخت بادمجان با فر کامبی بروج

برنامه پخت چند مرحله ای این امکان را برای آشپز فراهم می کند تا غذا را با بهترین کیفیت طبخ کند. برای سرخ کردن بادمجان این برنامه را با دو مرحله تنظیم می کنیم.

مرحله اول 13 دقیقه پخت ترکیبی (گریل و بخار) با دمای 200 درجه سانتی گراد و رطوبت 50 درصد و مرحله دوم 10 دقیقه گریل با دمای 200 درجه سانتی گراد. سینی را داخل دستگاه قرار می دهیم.

پس از آلارم دستگاه، سینی را از فر خارج می کنیم. بادمجان ها به خوبی پخته و رنگ آنها کاملا طلایی شده است. در هر بار پخت می توان مقدار زیادی بادمجان را با روغن کم آماده کرد. بدیهی است علاوه بر سالم بودن غذا، به میزان چشمگیری در هزینه روغن صرفه جویی می شود.

یکی از مهم ترین مزایای فر کامبی بروج، ایمنی آن برای آشپز و سایر پرسنل آشپزخانه است. با این دستگاه دیگر نگران خطرات روغن داغ، شعله و… نخواهید بود.

همچنین دیگر لازم نیست آشپز در تمام مدت به پخت غذا نظارت داشته باشد. سینی حاوی مواد غذایی را در دستگاه قرار می دهد و پس از گذشت زمان لازم و به صدا درآمدن آلارم، غذای آماده شده را تحویل می گیرد.

در آشپزخانه سازمان ها، کیترینگ ها، رستوران ها و… می توان از زمان های بین وعده های غذایی که دستگاه پخت و پز ندارد استفاده کرد و مواد اولیه غذاها مانند بادمجان یا پیاز را سرخ کرد.

فر کامبی بروج با اصلاح روش پخت بسیاری از غذاها، به میزان قابل توجهی در هزینه های آشپزخانه صرفه جویی می کند.