هفتمین دوره نمایشگاه تخصصی غذا و نوشیدنی صنعت هورکا با حضور و مشارکت صدها شرکت در مرکز نمایشگاه های بین المللی شهر آفتاب از 4 تا 7 آذر ماه 1404 به مدت چهار روز از ساعت 10 صبح تا 17 عصر برگزار شد.
در این نمایشگاه که بزرگ ترین نمایشگاه تخصصی در حوزه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رستوران، کترینگ، فستفود، کافیشاپ و هتل محسوب می شود، بیش از ۱۰ هزار نفر به عنوان بازدیدکننده یا غرفهدار حضور داشتند.
شرکت بروج طراح و تولیدکننده فر کامبی بروج در ایران با ارائه محصولات متنوع خود در حوزه نان و شیرینی شامل فرهای کانوکشن، دستگاه پروفر و همچنین فر پخت سریع POP در این نمایشگاه حضور داشت.
پخت انواع نان، شیرینی و فینگرفود با فرهای بروج
کارگاه اختصاصی نان و شیرینی با حضور استاد اکبر شهبازی و تیم پرتلاش ایشان هر روز برگزار و از حاضران با شیرینی ها و نان های داغ و خوشمزه پذیرایی شد.
انواع نانها، کیک ها و شیرینی ها مانند کوکی شکلاتی، کوکی کشمشی، خاچاپوری، سیمیت، نان خمیرترش، دنیش، براونی، کیک هویج، کروسان، نان بریوش و… با فر کانوکشن بروج آماده و با آنها از بازدیدکنندگان غرفه پذیرایی شد.
فرهای کانوکشن بروج در مدل ها و ظرفیت های متنوع
سری جدید فرهای بیکری بروج شامل 9 دستگاه با مدل ها (دیجیتال و تنظیم دستی) و ظرفیت های مختلف (3 سینی و 4 سینی) در غرفه بروج در معرض نمایش عموم قرار گرفت. مولتی باکس فر پخت غذا و نان، دیگر محصول بروج در مدل 5 سینی، 7 سینی و 10 سینی به بازار ارائه شده است. این محصولات نیاز کافه بیکری ها، قنادی ها، کارگاه های شیرینی پزی و… را تامین می کنند.
در قسمتی از غرفه نیز فرهای کامبی بروج یا همان مستر باکس در دو ظرفیت 10 و 20 طبقه برای بازدید مراجعه کنندگان در نظر گرفته شده بود. این محصولات با وجود بخار سه گانه و حرارت یکنواخت در تمام کابین، پخت باکیفیت غذا در حجم انبوه را امکان پذیر می سازند.
فر پخت سریع POP
یکی دیگر از محصولات بروج که در نمایشگاه سال گذشته به بازدیدکنندگان معرفی شد و مورد استقبال قرار گرفت، فر پخت سریع POP است. این محصول با اشغال فضای بسیار محدود، مناسب برای پخت غذاهای نیمه آماده مانند پنینی، ساندویچ کلاب، اسنک، پیتزا و… در نظر گرفته شده است و در مدت زمان 2 و نیم دقیقه، چهار ساندویچ را آماده می کند.
تولیدکنندگان حوزه تجهیزات آشپزخانه های صنعتی و مخاطبان و علاقه مندان این صنعت توانستند در طول چهار روز برگزاری نمایشگاه تخصصی غذا و نوشیدنی صنعت هورکا، تعامل مطلوبی برقرار کنند. امیدواریم در سال های آتی، بیش از گذشته شاهد شکوفایی چشمگیر این صنعت در کشور عزیزمان باشیم.
